Bestes Fleisch bestellen 

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Spezial: Trockengereiftes Rindfleisch

 

Besonderem Genuss sollte extra viel Zeit zum reifen gegönnt sein. So hängen unsere Rinderrücken manchmal 12 Wochen und länger bevor wir sie auch als Steak oder Braten anbieten können. 

 

Bei diesem Reifeprozess kann das Fleisch 30-50% des Eigengewichtes verlieren. Durch komplexe enzymatische Prozesse werden bei der Reifung die Fleischfasern allmählich mürbe und lassen das Fleisch wunderbar zwar werden.


HIER FINDET IHR UNS

 

mmh-bio

Martin Theisinger

Kirchplatz 6

34317 Habichtswald-Ehlen 

KONTAKT

 

Mobil: 0173/ 73 26 53 5

Tel.: 05606/ 87 74 79 5

Mail: kontakt@biometzger-martin.de

KOMMT VORBEI

 

Donnerstag:          14:30 Uhr bis 18 Uhr

Verkaufswagen in Ehlen vor der Metzgerei.

 

Donnerstag:          8 bis 13 Uhr

Samstag:                8 bis 14 Uhr

Wochenmarkt Göttingen

Standnummer: 117